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引用 慢性肝炎与肝硬化家庭食疗   

2014-05-05 18:38:23|  分类: 衣食住行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家庭食疗:慢性肝炎与肝硬化
 来源:北方网 shengge 博客

慢性肝炎和早期肝硬化患者的饮食与营养,应以营养肝脏细胞,减轻肝脏负担,促进肝功能的恢复为目的。 

祖国医学把慢性肝炎和早期肝硬化归纳为一个范畴,分为肝郁气滞、肝郁脾虚、气滞血瘀、肝肾阴虚等进行辨证施治。

一、肝郁气滞型

此类患者常表现为右肋疼痛,肝区窜痛,倦怠无力,腹胀嗳气,食欲不振或呕恶,大便正常或干结,面色正常或发灰,舌质正常或偏红,口苦苔白,脉象弦滑。治疗宜以疏肝、理气、和胃为主。

下面是几种食疗方:

凉拌橘皮丝:取2~3个鲜橘皮,切细丝,放入碗内,入屉略蒸10分钟左右。取出放凉,拌入2勺白糖。每天1次,连服10~15天。

绿梅荷叶饮:取鲜荷叶一大张,切碎,清水煮10分钟,再加入3克绿萼梅(白梅花的花蕾),再煮10~15分钟,凉后代茶频饮。

五味枣橘饮:五味子9克,红枣10枚,金橘30克,冰糖适量,水适量,文火炖烂,去渣取汁。每天一剂,分2次服,连服10~15天。

芹菜萝卜车前汁:鲜芹菜100~150克,萝卜100克,鲜车前草30克,蜂蜜适量。将芹菜、萝卜、车前草洗净,捣烂取汁,再将其煮沸,待晾温后放入蜂蜜即可服用,每天1次,疗程不限。

二、肝郁脾虚型

肝郁指常有烦躁、纳差、厌油、腹胀、肋痛、舌质淡红或偏红、苔薄而白或滑腻、脉象弦滑或弦细等症状;脾虚指常有疲乏、无力、头晕、下肢酸软、腹胀、胸闷、纳差、小便淋漓、口淡、舌胖、舌边有齿印、苔白腻、脉缓而细或沉细等症状。治疗应以疏肝和胃、健脾益气为主。

下面是几种食疗方:

北芪灵芝炖猪肉:北芪15克,灵芝9克,瘦猪肉100克。加水适量同煮汤,去药渣,调味后饮汤食肉。日服1次,连服10~15天。

冰糖莲子粥:将适量的莲子(去除绿芯)、芡实、糯米熬粥,待熟时搅入少许核桃仁及黑芝麻,再熬3~5分钟后撒入冰糖,每天1次,连服10~15天。

三、气滞血瘀型

此类患者表现为面色晦暗、唇色紫暗、两肋胀痛、乏力、纳差、肝脏肿大、肝掌、蜘蛛痣、鼻衄、牙龈出血或舌质暗红、舌边有瘀斑、苔白或腻、脉细涩而弦,血清蛋白减少或淋巴-吞噬细胞系统慢性炎性增生(絮状反应呈阳性),白蛋白、球蛋白的比例失调等。治疗上宜使用活血通络、益气健脾等方法。

下面是几种食疗方:

三七炖母鸡:一斤左右的小母鸡一只,加入三七15克,炖时可加入少许姜、葱。连汤代肉同吃;还可适当佐入调料,分2~3次服食。每天或隔天服1剂,连服7~10天。

丹参炖母鸡:丹参15克,田鸡(青蛙)250克。将田鸡去皮洗净,加水与丹参同炖,熟后调味,饮汤食田鸡。每天1次,连服10~15天。

凉拌鲜藕:取鲜藕一节洗净,切成薄片,放入少许白糖。日服2次,连服15~20天。

银耳大枣汤:取银耳(白木耳)3克,大枣20枚,下锅前先加入一勺蜂蜜,以小火熬汤,熬制时间不少于一小时。连汤带银耳、大枣一起吃。日服2次,连服15~20天。

浊絮反应持续阳性者,可将鲜羊奶250克煮开后,加入白糖,每日早晚各饮一次,疗效较好。

四、肝肾阴虚型

头晕目胀、耳鸣、口苦而干、失眠多梦、面色黧黑、五心烦热、腰酸腿软;右肋或两肋胀痛,时轻时重,有时为灼痛;大便干结,小便赤短;舌质红、唇干口燥、苔少或无苔、脉弦细数。血清蛋白降低是肝肾阴虚型患者的临床表现,此病宜采用养阴、滋补肝肾等方法治疗。

下面是几种食疗方:

桂圆鹑羹:鹑肉100克,圆肉50克,冰糖6克,桂花3克。将鹌鹑切成小块,加清汤放入汤碗内,与桂圆、冰糖、料酒、姜、葱等一起蒸烂,再加上桂花即可。每日1剂,佐餐服食。

枣菇鹌鹑:鹌鹑150克,切成小块;红枣20克,用冷水洗净去核,切成四瓣;香菇20克,切丝。一起放入碗内,加入调料,用淀粉拌匀,上笼蒸13分钟左右,取出后淋上麻油即可。每日1剂,佐餐服食。

虫草甲鱼汤:活甲鱼(团鱼)1只(250克左右),宰杀洗净切四块,放锅中煮沸,捞出沥水后放入汤碗中;冬虫夏草10克,红枣20克放入汤碗中,加料酒、盐等调味品,上笼蒸两小时取出,抹去葱、姜即成。根据食量吃肉喝汤,每日1~2次。

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